Demorou algum tempo até chegar a Portugal, mas o que é certo, é que veio para ficar. Mais do que uma tendência, é uma bebida poderosa para a sua saúde. Criada pela cultura tradicional chinesa, há mais de 2000 anos, tem sido preservada pelo seu impacto no organismo e, sabemos agora, na pele: esta bebida de chá fermentado tem fortes propriedades anti-inflamatórias e inúmeros benefícios para o organismo. Curiosa? Descubra os benefícios da nova super-food da moda que se está a tornar rapidamente numa tendência.
O que é a kombucha?
Com um sabor entre a cidra e a maçã, com borbulhas e um cheiro avinagrado, ao primeiro contacto poderá não ser do seu agrado. Mas não desanime, os seus benefícios vão encorajá-la. A Kombucha é o resultado da fermentação do chá preto ou verde usando um misto de leveduras e fungos com o nome de código SCOBY (symbiotic culture of bacteria and yeast). Mas as vantagens desta fermentação estão bem à vista - até o Scooby Doo as veria sem grande esforço: é rica em ácidos orgânicos, enzimas e vitamina B, sendo por isso uma bebida desintoxicante, reguladora e antioxidante.
Quais os seus benefícios?
O “chá cogumelo”, como tem sido chamado, tem sido associado a alguns benefícios importantes, tais como:
- As propriedades antioxidantes, que ajudam a reduzir o impacto que a poluição, o stress e os maus hábitos podem ter na pele.
- Os ativos reguladores, que podem promover o bom funcionamento intestinal e prevenir problemas de estômago. Isto porque os probióticos, aminoácidos e enzimas, presentes na Kombucha, ajudam a regular o funcionamento do aparelho digestivo e a restaurar o seu equilíbrio.
- Benefícios para o coração: esta bebida pode ter ainda um papel importante na regulação dos níveis de triglicéridos e colesterol.
- baixos níveis de açúcar: apesar de se utilizar açúcar para a bebida fermentar, o resultado final é quase nulo em hidratos. Assim, poderá usufruir das inúmeras vertentes positivas para o seu organismo, sem pôr em causa a sua dieta.
Dica Vichy Mag: E para tirar ainda mais partido dos benefícios do Kombucha, nada como procurar um cuidado de rosto igualmente forte e repleto de propriedades antioxidantes, como Vichy Idéalia Dia, um cuidado quotidiano com extrato fermentado de Chá Preto (ora nem mais!) ativador de luminosidade, e a adenosina, dois ingredientes associados ao extrato de mirtilo com polifenóis antioxidantes, e ainda toda a força da Água Termal Mineralizante de Vichy.
